LE MIE RICETTE

• Cavolo rosso fermentato
  I crauti (sauerkraut), ovvero cavolo cappuccio fermentato, sono tipici della cucina tedesca e di molti Paesi dell’Est Europa. Gli alimenti ... continua a leggere
• Crema tiramisù chetogenico
  Foto: Freepik Il Tiramisù nel bicchiere, chetogenico, soddisferà la tua voglia in pochi minuti! Con ingredienti naturali senza glutine e ... continua a leggere
• Porridge di quinoa low fodmap
  Sei alla ricerca di una colazione a basso contenuto di FODMAP senza glutine? Ecco il Porridge di quinoa con banana e yogurt, ... continua a leggere
• Insalata di pesche al cetriolo
  Questa semplice insalata di cetrioli e pesche con erbe aromatiche e avocado è l’ultimo rinfresco estivo. Leggera e saporita, questa ... continua a leggere
• Guacamole
  Nel vostro frigorifero l’avocado non dovrebbe mancare mai perché è ricco di grassi buoni e di antiossidanti, vitamine K, A ed E, ... continua a leggere
• Frullato proteico curativo per l’intestino al mirtillo
  Questo frullato proteico curativo per l’intestino al mirtillo è una ricetta semplice con ingredienti molto potenti che hanno un ... continua a leggere
• Burger di lupini
  Burger vegano semplice, originale e adatto a tutti.Spesso nei piani alimentari inserisco i LUPINI dissalati come snack, sono senza glutine, ... continua a leggere
• Pesche ripiene proteiche
  In estate spesso manca la voglia di accendere il forno e si preferiscono dolci freschi e veloci. Ma con i primi freschi le ultime pesche ... continua a leggere
• Barrette Bounty Vegan
  Una domanda che mi viene spesso posta è cosa mangiare a merenda e cosa mangiare se si ha voglia di dolci quando si segue un regime ... continua a leggere
• Keto gelato al caffè senza gelatiera
  Velocissimo gelato al caffè con ingredienti semplici E senza gelatiera Questo gelato al caffè senza gelatiera tratto dal blog Cheto Chef ... continua a leggere
• Smoothie verde
  Chi ha detto che scegliere un’alimentazione chetogenica comporti necessariamente l’utilizzo di preparati surrogati? Ecco uno smoothie ... continua a leggere
• Insalata di patate e pesche croccanti
  L’insalata di patate croccanti con pesche e salsa di scalogno è un’insalata senza maionese. Servila calda o a temperatura ambiente ... continua a leggere
• Cookies Keto – LOW CARB
  Un gusto ricco e pieno per dei biscotti cheto fatti in casa con gocce di cioccolato: deliziosamente morbidi, senza farina e completamente ... continua a leggere
• Crumble yogurt e cachi
  Una ricetta facile per un dolce al cucchiaio fresco e delicato, ispirata e modificata da zerogranobakery. Una base croccante e una crema ... continua a leggere
• Keto mousse al cioccolato
  Non esiste ricetta più semplice di questa mousse chetogenica al cacao, per preparare un dolce facile e veloce perfetto per una merenda keto ... continua a leggere
• Gelato keto con avocado
  Il Gelato proteico all’avocado si prepara senza gelatiera. Con foglie di menta e scorza di limone, perfetto per la tua merenda ma ... continua a leggere
• Avocado toast
  Un Delizioso Piatto Salutare per la Tua Giornata Se sei alla ricerca di un pasto facile da preparare e altamente nutriente, l’avocado ... continua a leggere
• Pane di segale homemade
  Spesso nei piani alimentari inserisco il pane di SEGALE in purezza, cioè senza farine di altri cereali, dal tipico colore scuro, ricco di ... continua a leggere
• Cioccolatini di san valentino
  San Valentino è la festa degli innamorati. A San Valentino è tradizione regalare una scatola di cioccolatini perché il cioccolato è simbolo ... continua a leggere
• Keto pizza senza carboidrati né lievito
  La pizza senza carboidrati, né lievito, gluten free: una bontà che piacerà a tutti! Che weekend sarebbe senza gustarsi una bella pizza in ... continua a leggere
• Insalata edamame di cetrioli
  Questa insalata di cetrioli ed edamame con salsa di sesamo e zenzero è fresca, saporita e abbondante. È anche ideale da preparare in ... continua a leggere
• Biscotti alle mandorle speziati
  Le mandorle sono lo snack sano perfetto. Le mandorle offrono moltissimi benefici per la salute e sono un ingrediente gustoso e ... continua a leggere
• Chia pudding con mirtilli
  Il pudding ai semi di chia è una ricetta facile e veloce da fare, ideale da consumare a colazione o a merenda per uno snack sano e ... continua a leggere
• Insalata di anguria e rucola con formaggio di capra
  Un’insalata insolita e colorata per una calda giornata estiva. L’anguria è ricca licopene, un potente antiossidante, e ne ha più del ... continua a leggere
• Crostata frangipane ai frutti di bosco con bacche low FODMAP
  La crostata frangipane è un dolce dall’aspetto elaborato, ma semplicissimo da replicare anche in casa! Questa ricetta è uno dei dessert più ... continua a leggere
• Peach Cobbler
  Se è la stagione delle pesche, è ora di andare al mercato locale del contadino… e preparare la ricetta più GUSTOSA ma salutare che tu ... continua a leggere
• Keto mousse fragole
  Se hai in casa delle fragole, non esitare e prova subito questa vegan Mousse chetogenica alla fragola. La ricetta è davvero facile e veloce ... continua a leggere
• Polpette vegetariane con salsa Tzatziki
  Una ricetta che ricorda i falafel. Grazie alla cottura a bassa temperatura, i nutrienti vengono conservati. Questa ricetta è amica delle ... continua a leggere
• Salsa Tzatziki
  Salsa greca a base di yogurt, cetriolo e aglio utilizzata come intingolo o per condire le grigliate. Non è difficile preparare una buona ... continua a leggere
• Dolcetti al cioccolato
  (come riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua) Come deliziarci il palato in chiave lipidomica Le festività pasquali 2020, al tempo del ... continua a leggere
• Tartine di grano saraceno con salmone e mousse di avocado
  Ecco la ricetta di un antipasto “funzionale” facile da preparare e ideale anche per chi segue una dieta senza glutine. Sia il salmone che ... continua a leggere
• Maionese veg con avocado
  Chi ha detto che scegliere un’alimentazione vegana comporti necessariamente privazioni e rinunce? È il caso della maionese, la più ... continua a leggere
• Coronavirus, keep calm and… Power garlic cream
  Possiamo anche cercare di non pensarci ma, chi più chi meno, siamo tutti allarmati, diciamocelo. I ricercatori stanno cercando di capire se ... continua a leggere
• Pesche noci alle spezie
  Pesca noce o nettarina: un frutto diuretico e depurativo che troviamo da metà giugno fino alla fine di settembre. La nettarina è il frutto ... continua a leggere
• Finta Rosata di Altamura
  (in chiave lipidomica e mono-porzione) Questa ricetta si ispira alla rosata, un dolce tipico pugliese, ma rivisitato in ottica lipidomica, ... continua a leggere
• Biscotti pan di zenzero
  (gingerbread) sono dei fragranti biscottini speziati tipici del periodo natalizio, perfetti da appendere all’albero! Pan di zenzero ... continua a leggere
• Crema Budwig
  E’ uno dei piatti più conosciuti del metodo Kousmine.Non si tratta né di una medicina, né di un piatto “miracoloso”, ma semplicemente può ... continua a leggere
• Granola senza zuccheri aggiunti
  Un modo per volersi bene fin dal momento della colazione. Una delle ricette che amo particolarmente, perché contiene, nelle giuste ... continua a leggere
• Involtini di verza con tonno e mandorle
  Ricetta di Simona Novarini Ingredienti (per 4 persone) 8/10 foglie di verza 300g di tonno in scatola sott’olio 150g di ricotta 1 uovo ... continua a leggere
• Nachos vegetariani fatti in casa
  I nachos, noti anche come tortilla chips, sono uno dei finger food per eccellenza ottimi anche per chi è intollerante al glutine. La ... continua a leggere
• Crema di broccoli
  Un antipasto leggero e gustoso. Un antipasto leggero e gustoso con i broccoli che troviamo nella stagione invernale e che sono ricchi di ... continua a leggere
• Keto pizza senza farina. Buona e veloce
  Ti piace la pizza? Ma sei in regime chetogenico e ti stai chiedendo se puoi mangiarla… SÌ, si può! Tranquillo, non devi comprare ... continua a leggere
• Pollo al curry
  La mela, sciogliendosi e stemperandosi con la farina, crea una gustosa cremina vegetale. Questo piatto è ideale abbinato a un riso basmati ... continua a leggere
• Rotolo di albumi alle verdure
  Il pranzo per la “Gita fuori porta” senza stress! Siete “a dieta” e non sapete come venirne fuori con tutte le ... continua a leggere
• Tortino di acciughe e patate
  Le patate, essendo una fonte di carboidrati, rappresentano un sostituto di pasta e pane. Le acciughe sono un pesce azzurro ricco di ... continua a leggere
• Zuppa di verdure con miglio
  Il gomasio, preparato con i semi di sesamo, è un valido sostituto del sale e una valida fonte di calcio biodisponibile. Il miglio è un ... continua a leggere
• Plumcake al limone e pistacchio
  Ottima idea per una colazione dolce! Un concentrato di acidi grassi benefici e proteine di origine vegetale, oltre che di sali minerali e ... continua a leggere
• Polpette di miglio, verdure e curcuma
  Il miglio è un cereale senza glutine adatto anche ai celiaci. Il miglio è ricco di sali minerali, tra cui fosforo, magnesio, ferro e ... continua a leggere
• Zuppa di orzo perlato con lenticchie
  Ottimo piatto caldo per una fredda serata invernale, ricco di proteine vegetali, grassi “buoni” e tante fibre. Ricche di fibre, sali ... continua a leggere
• Hummus di ceci con verdure
  L’hummus di ceci è una ricetta tipica dei paesi del bacino del Mediterraneo. Da tipi differenti di spezie (curry, paprika, coriandolo). si ... continua a leggere
• Zuppa di cavolo nero con cannellini
  Un primo piatto invernale con uno degli ortaggi più antichi e dai valori nutritivi più ricchi. Una ricetta della tradizione popolare ... continua a leggere
• Le camille senza zucchero
  Ecco la ricetta di uno spuntino adatto all’età scolare e senza zuccheri aggiunti! Per rendere il rientro a scuola meno traumatico, ... continua a leggere
• Piadina senza glutine e senza lattosio
  Gustosa piadina naturalmente senza glutine e lattosio. Le intolleranze si possono gestire anche senza spendere un patrimonio e senza ... continua a leggere
• Biscotti al cocco chetogenici
  Segui una dieta chetogenica e sei goloso di dolci? Allora questa ricetta dei biscotti al cocco chetogenici è quella che fa per te. Questi ... continua a leggere
• Insalata di lenticchie
  L’alga kombu viene usata spesso per la cottura dei legumi (2, 3 centimetri di alga nell’acqua di cottura) per renderli più morbidi e ... continua a leggere
• Farro integrale ai profumi estivi
  Siete un po’ stanchi della classica insalata di riso? Provate a portare in tavola un’alternativa davvero gustosa da condire con i vostri ... continua a leggere
• Insalata con fichi e formaggio
  L’insalata con fichi e formaggio è un antipasto profumato, saporito e fresco che si presta anche come secondo. La nostra prevede un ... continua a leggere
• Porridge di mirtilli e quinoa
  La quinoa cotta, al mattino, è una magnifica scoperta gluten free. Questo porridge arricchito di noci, o altra frutta a guscio, croccanti e ... continua a leggere
• Cookies da colazione
  Questi cookie da colazione sono una bella idea per una colazione dolce a basso contenuto di zuccheri! Grazie all’avena e ai semi di zucca ... continua a leggere
• Muffin ai mirtilli
  Questi muffin per la colazione sono il modo perfetto per iniziare la giornata! I fiocchi d’avena ti faranno sentire sazio e, grazie al ... continua a leggere
• Smoothie di mirtillo con “latte” di cocco
  Questo smoothie, all’apparenza grasso, in effetti è a basso contenuto calorico, solo 190 kcal a porzione! E’ ideale per una colazione ... continua a leggere
• Polpette di zucchine e ricotta
  Un gusto ricco e pieno per un piatto leggero e invitante. La ricotta è un latticino dalle notevoli proprietà nutrizionali: pochi grassi e ... continua a leggere
• Crocchette di ceci
  I ceci sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo. Le crocchette di ceci sono facili da preparare e davvero ... continua a leggere
• Farifrittata alle zucchine
  La frittata senza uova con farina di ceci, è una ricetta molto utile per chi segue la filosofia vegan, denominata anche “farifrittata”. La ... continua a leggere
• Crema dolce di avocado
  Perfetta da spalmare sul pane ma anche da sola la crema dolce di avocado è una ricetta ottima per farcire golose crostate e biscotti. La ... continua a leggere
• Torta alle mandorle a basso carico glicemico
  Come rivisitare la torta tenerina al cioccolato e renderla proteica e a basso indice glicemico. Ecco una torta proteica, soffice e golosa, ... continua a leggere