IL PIATTO SANO

Ecco come i miei pazienti trasformano in pratica ciò che apprendono durante le mie consulenze.
Notare che in ogni piatto viene rispettata la regola del piatto sano della Harvard University.
OTTIMO ESEMPIO PER PRANZO O CENA
  • Proteine: Salmone al vapore
  • Carboidrati: Pane integrale tostato
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali cotti e crudi
COLAZIONE (la porzione cambia in base al soggetto)
  • Proteine: Uova
  • Carboidrati: Pane integrale tostato + un frutto piccolo
  • Grassi: Crema di frutta secca + mandorle e noci
  • Vegetali crudi
PRANZO RICCO
  • Proteine: Petto di pollo alla piastra
  • Carboidrati: Pane di segale
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali crudi
COLAZIONE SALATA
  • Proteine: Omelette + cappuccino
  • Carboidrati: Pane integrale tostato + banana caramellata
  • Grassi: Olio di cocco
  • Vegetali crudi: Banana
PRANZO O CENA
  • Proteine: Prosciutto crudo
  • Carboidrati: Pane integrale di farro tostato
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali cotti e crudi: Pomodori e zucchine
PERCHÉ MANGIARE SEMPRE UN PRIMO A BASE DI PASTA?
  • Proteine: Tonno
  • Carboidrati: Bruschette di pane integrale di grano duro tostato
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali cotti e crudi: pomodori e rucola
I COLORI PORTANO ALLEGRIA…
  • Proteine: Tonno e gamberetti
  • Carboidrati: Una ciotola di riso basmati fiori dalla foto
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali crudi: Pomodori e zucchine trifolate
OTTIMO PRIMO PIATTO
  • Proteine: Petto di pollo
  • Carboidrati: Pane integrale di farro tostato + riso integrale misto a riso venere
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali cotti e crudi: Spinaci saltati in padella
COLAZIONE SFIZIOSA, MAI MONOTONIA A TAVOLA PER ANTONIO!
  • Proteine: Praline di salmone affumicato
  • Carboidrati: Banane caramellate + fiocchi di mais
  • Grassi: Mix di semi oleosi, zucca, girasole, papavero
  • Vegetali crudi: Banana fresca
QUESTO PAZIENTE È UNO CHEF
  • Proteine: Ricotta
  • Carboidrati: Pane di segale tostato
  • Grassi: Olio EVO
  • Vegetali cotti: Asparagi
LA FRUTTA
Apporta molte sostanze utili ma è meglio consumarla con una fonte di grassi buoni e proteine, le noci sono perfette. Così la glicemia non salirà velocemente.
MITICO ANTONIO SUPER SPORTIVO!
  • Proteine: Salmone affumicato
  • Carboidrati: Mix di cereali in fiocchi senza zucchero
  • Grassi: Olio di cocco, molto energetico aggiunto alla sua bevanda vegetale
  • Vegetali crudi: Banana fresca
COLAZIONE SALATA E MOLTO SAZIANTE PER VALENTINA!
  • Proteine: Uovo strapazzato
  • Carboidrati: Pane nero tostato
  • Grassi: Avocado
  • Vegetali crudi: Frutti rossi
IL PIATTO TRIPARTITO PUÒ ESSERE RACCHIUSO ANCHE IN UNA BOWL!
  • Proteine: Latte
  • Carboidrati: Porridge con fiocchi d’avena
  • Grassi: Olio di cocco + nocciole
  • Vegetali crudi: Frutta fresca
PRANZO ALTERNATIVO DELLA MITICA SARA!
  • Proteine: Uovo nei pancake + cappuccini di soia
  • Carboidrati: Farina dei pancake
  • Grassi: Olio di cocco nel cappuccino, per evitare di dolcificare con lo zucchero
  • Vegetali crudi: Banana fresca + fragole
ANCORA ALLEGRIA IN TAVOLA CON SARA APPENA SVEGLIATA!
  • Proteine: Uovo nei pancake + cappuccini di soia
  • Carboidrati: Farina dei pancake
  • Grassi: Olio di cocco nel cappuccino, per evitare di dolcificare con lo zucchero
  • Vegetali crudi: Banana fresca + fragole